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 BRENNESSEL-SPINAT
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1 kg Brennesseltriebe
1 EL Butter
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
3 EL Sauerrahm
50 g geröstete Mandelsplitter
Die Brennesseltriebe in der zerlassenen Butter andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Min. bei geöffnetem
Topf dünsten. Den Sauerrahm dazurühren und die gerösteten
Mandelsplitter darüber streuen.
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