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 GÄNSEBLÜMCHEN-BRENNESSELSUPPE
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1 Zwiebel
Butter
3 Hand voll Gänseblümchenblätter
1/2 Hand voll Brennesselblätter oder Sauerampfer
1 L Gemüsebrühe
1 EL Sauerrahm
Zwiebel fein hacken, leicht in Butter anschwitzen. Gänseblümchenblätter
und auch ein paar Blüten, einige Brennnesselblätter mitdünsten.
Mit der Brühe aufgießen, weich kochen und vor dem Servieren
mit 1 EL Sauerrahm legieren.
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