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 VOGELMIERE
Stellaria media
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Sammelzeit und Sammelgut:
das blühende Kraut ohne Wurzeln von März bis Oktober
Medizinische Anwendung:
wirkt kühlend und beruhigend, wird gegen Ekzeme, Furunkel u
ä verwendet, reinigt den ganzen Organismus. Vogelmiere zieht
und absorbiert Gifte aller Art.
Küche:
Suppe:
Etwas Butter erhitzen, eine feingeschnittene Zwiebel anrösten,
drei Handvoll fein gehackte Vogelmiere zugeben. Mit einem Liter
Gemüse-oder Rindsbrühe aufgießen, ein paar Minuten
aufkochen lassen. Eventuell mit ein wenig Sauerrahm oder Schlagobers
verfeinern. Geröstete Croutons passen auch gut dazu!
Salat:
Das Kraut von harten Stängeln und gelben Blättern befreien
und klein schneiden.
Mit anderen Kräutern (zb Sauerampfer, Löwenzahn, Giersch)
mischen und mit einer Essig-Öl Marinade anrichten.
Gesundheit:
Bei Erkältungskrankheiten, Husten, Halsreizungen hilft dieser
Tee:
Kräutertee:
1 El Vogelmiere waschen und verlesen, mit einem EL Spitzwegerichblättern,
gewaschen und grob geschnitten, mit einem Viertel Liter kochendem
Wasser überbrühen, 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, abgießen
und warm mit etwas Honig und Zitronensaft zweimal täglich trinken.
Kosmetik:
Hautcreme:
50 g Vogelmiere mit dem 500 ml kaltgepressten Olivenöl übergießen,
sodass das Kraut vollständig bedeckt ist. Das Glas gut verschließen
und einige Wochen an einem warmen Platz (zb auf dem Fensterbrett)
stellen. Abseihen.
50 g Bienenwachs im Wasserbad erwärmen, bis es schmilzt. Dann
dasVogelmierenöl dazugeben und mit dem geschmolzenen Wachs
verrühren. Anschließend 50 g Kakaobutter dazurühren,
bis alles geschmolzen ist. Vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen und
ständig rühren, bis es abgekühlt ist.
Füll es in kleine Schraubgläser oder - Dosen. Zum endgültigen
Erkalten noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen -
fertig!
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