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 WILDKRÄUTER-AUFSTRICH
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Eine Handvoll Wildkräuter (Bärlauch,
Giersch, Knoblauchsrauke, Klee, Quendel, Gundelrebe,
Schafgarbe, Spitzwegerich, Ysop
etc...- was immer du gerade findest, magst), verrühre das ganze
mit Topfen (Quark) und gib eventuell noch etwas Sauerrahm oder Joghurt
dazu. Salzen, mit frisch gemahlenem Pfeffer pfeffern - fertig! Ich
gebe auch ganz gern einen Schuss frischen Zitronensaft dazu.
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