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 WILDER
SALAT
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Das Kraut der Vogelmiere
von harten Stängeln und gelben Blättern befreien und klein
schneiden. Mit anderen Kräutern (z.B. Sauerampfer,
Löwenzahn, Bärlauch,
Gundelrebe, Klee, Giersch, ...) mischen
und mit einer Essig-Öl Marinade anrichten. Gekochte, noch lauwarme
Erdäpfel (Kartoffeln) passen auch gut dazu !
Wenn dir die Wildkräuter als Salat zu "pur"
oder zu "streng" schmecken, nimm einen "normalen"
Blattsalat und mische dort die Wildkräuter dazu.
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