Ausgewogene Ernährung

Im folgenden soll auf Lebensmittel eingegangen werden die für den menschlichen Körper besonders wertvoll und reich an Vitaminen & Mineralstoffen sind. Man sollte unbedingt darauf achten, die Produkte aus biologischem Anbau zu beziehen:


1. Braunhirse

- sehr mineralstoffreiches Getreide
- gut für/bei: Haut, Haare, Nägel, Durchblutung, Müdigkeit, Bluthochdruck, Schlaflosigkeit, Krampfadern, Knochen, Gelenke, Schleimhäute, Konzentrationsstörungen, Vegesslichkeit, Übersäuerung ... wirksames Nahrungsmittel zum Auslgeich ernährungsbedingter Mangelerscheinungen
- Verwendungsart: ungekocht, gerieben; mit Schale in fertige Speisen (Joghurts) und Getränke (z.B. Wasser, Säfte) mischen.
- die Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine werden vom Körper besonders gut aufgenommen
- Kieselsäure aktiviert die körpereigenen Abwehrkräfte - fördert die Bildung von Phagozythen (Freßzellen) - zur Bekämpfung von Bakterien & Viren im Blut und Lymphensystem.

Zusammensetzung von 100 g Braunhirse:
550 mg Kieselsäure
0,6 mg Fluor
Schwefel
Phosphor
6,8 mg Eisen
170 mg Magnesium
Kalium
Zink
Natrium

Vitamine
B1, B2, B6, B17, Pahnthothensäure, Nikotinsäureamid

2. Haferflocken

3. Sojaflocken

Nährwerte pro 100 g (347 kcal)*:
Eiweiß: 37,3 g
Kohlenhydrate: 3,1 g
Fett: 20,6 g (ca. 15 % gesättigt, 85 % ungesättigt)
Ballaststoffe: 22 g
Mineralstoffe: 4 g, davon:
  - Kalium: 1800 mg
  - Magnesium: 220 mg
  - Calcium: 200 mg
  - Phosphor: 550 mg
  - Eisen: 6,6 mg
  - Zink: 4,2 mg
Vitamine:
  - Vitamin E, B1, B2

Wie aus der Nährwertverteilung ersichtlich wird hat Soja einen besonders hohen Anteil an Eiweiß und auch der Fettanteil ist relativ hoch. Durch den hohen Eiweißanteil sind Sojaflocken meiner Meinung nach optimal für Kraftsport, aber auch sinnvoll beim Ausdauersport, insbesonders für Vegetarier, und man erzielt gute Effekte bei der Regeneration der Muskel sowie beim Muskelaufbau.

* bestimmtes Produkte; marginale Abweichungen sind normal